2022年5月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报-博天堂ag

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年5月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤20.83元，环比上涨14.8%，同比下跌13.3%，比上月收窄23.8个百分点。受中央和部分省份储备冻猪肉收储工作持续稳定市场信心、生猪养殖成本处于高位以及养殖端看涨后市预期升温等因素共同影响，本月猪肉价格继续大幅回升，生猪养殖亏损情况略有好转，但是猪肉供给宽松的基本面未变，加之个别地区新冠肺炎疫情抑制餐饮消费等，猪肉价格仍处于低位。从月内走势看，上半月广东实施加强生猪和生猪产品调运管理政策，外省入粤生猪减少，支撑广东生猪价格明显上涨，加之市场普遍预期新一轮猪周期上行拐点临近，养殖场户补栏积极性提升，仔猪、生猪、猪肉价格均大幅上涨；下半月需求端缺少利好因素拉动，生猪和猪肉价格持续上涨的趋势受到抑制。 

　　从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、江苏、福建、浙江和湖南，猪肉月均价分别为每公斤23.88元、21.57元、21.29元、21.03元和20.97元，环比分别上涨20.4%、14.2%、10.7%、14.4%和13.1%，同比分别下跌13.0%、15.1%、16.8%、9.8%和13.2%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、吉林、辽宁、北京和湖北，猪肉月均价分别为每公斤18.54元、18.91元、19.43元、19.81元和20.20元，环比分别上涨11.8%、12.2%、13.2%、16.3%和14.9%，同比分别下跌11.3%、9.8%、12.3%、10.3%和17.2%。 

　　

　　图12022年3—5月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

　　一、东北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄 

　　本月，东北地区猪肉月均价每公斤19.00元，环比上涨12.5%，同比下跌9.3%，比上月收窄26.7个百分点。月初“五一”假期备货结束，终端消费需求降低，猪肉销售滞缓、价格下跌；上中旬，随着广东生猪价格大幅上涨，规模养殖场及散养户看涨情绪升温，压栏惜售增多，支撑生猪及猪肉价格止跌回升；临近月底，猪肉终端消费需求疲软带动价格小幅回落。总体看，东北地区猪肉月均价大幅高于上月。 

　　表1东北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                              单位：元/公斤，公斤 

　　二、华北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄 

　　本月，华北地区猪肉月均价每公斤20.26元，环比上涨15.8%，同比下跌12.0%，比上月收窄25.2个百分点。本地区散养户看好后市行情而压栏惜售，规模养殖场阶段性减量提价，支撑本月上中旬生猪与猪肉价格上涨；下旬随着猪肉价格涨至相对高位，加之气温升高影响终端消费需求，猪肉价格止涨企稳；临近月末猪肉价格微幅回落。总体看，华北地区猪肉月均价大幅高于上月。 

　　表2华北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                              单位：元/公斤，公斤 

　　三、华中地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄 

　　本月，华中地区猪肉月均价每公斤20.30元，环比上涨14.1%，同比下跌15.3%，比上月收窄22.7个百分点。月初受“五一”假期备货结束，终端消费需求减弱的影响，猪肉价格小幅下跌；中旬散养户压栏惜售现象增多，加之湖北生猪外调量增加，带动生猪与猪肉价格上涨；临近月末，河南及湖北猪肉销售速度减慢，猪肉价格回落，但受规模养殖场压栏惜售支撑，猪肉价格跌幅有限。总体看，华中地区猪肉月均价大幅高于上月。 

　　表3华中地区猪肉价格变化情况表 

　　                                               单位：元/公斤，公斤 

　　四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅收窄 

　　本月，华东地区猪肉月均价每公斤20.57元，环比上涨13.9%，同比下跌15.3%，比上月收窄22.3个百分点。上旬，受“五一”假期备货结束，屠宰场采购生猪数量减少，假期后规模养殖场的生猪出栏量增加等因素的综合影响，生猪与猪肉价格小幅下跌。中旬规模养殖场减量提价，散养户因适重猪源不多而减少出栏量，支撑生猪与猪肉价格上涨。下旬山东、江苏部分地区规模养殖场增加生猪出栏量，加之随气温上升，猪肉消费量减少，带动价格小幅回落。总体看，华东地区猪肉月均价大幅高于上月。 

　　表4华东地区猪肉价格变化情况表 

　　                                              单位：元/公斤，公斤 

　　五、四川、广东猪肉价格环比均大幅上涨，同比跌幅均收窄 

　　本月，四川猪肉月均价每公斤20.22元，环比上涨13.4%，同比下跌14.8%，比上月收窄27.2个百分点。受广东生猪价格上涨影响，川内规模养殖场及散养户看涨情绪较重，多选择压栏惜售，生猪供应略偏紧，支撑生猪及猪肉价格大幅上涨。 

　　本月，广东猪肉月均价每公斤23.88元，环比上涨20.4%，同比下跌13.0%，比上月收窄26.9个百分点。上半月，广东地区加强生猪及生猪产品调运管理政策实施，省外生猪调入量减少，支撑生猪及猪肉价格上涨；下半月，随着省外符合要求的生猪及猪肉调入量增多，增加本地区供应量，猪肉价格回落；临近月末，省外低价优势减弱，猪肉调入量减少，支撑猪肉价格再次上涨，但由于终端需求疲软，涨幅不大。总体看，广东地区猪肉月均价大幅高于上月。 

　　表5四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　                                                 单位：元/公斤，公斤